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| Auteurs | Felder, Christophe (Auteur) Amiel, Jean-Claude (Photographe) |
| Edition | La Martinière : Paris , 2014 |
| Collection | Workshop |
| Collation | 1 vol. (247 p.) |
| Illustration | illustrations en noir et en couleur |
| Format | 26 x 20 cm |
| indice Dewey | 641.865 |
| ISBN | 978-2-7324-5662-1 |
| Prix | 20 EUR |
| Langue d'édition | français |
| Sujets | Pâtisserie |
| Nombre de réservation(s) actuelle(s) : 0 | |
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Résumé : C. Felder, pâtissier renommé, transmet son savoir-faire et ses recettes pour réaliser des éclairs, des gâteaux individuels simples ou sophistiqués, et des conseils techniques pour réussir la pâte à choux, la crème pâtissière, etc. Electre 2015
Notes : Index
Tout public
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Tout public
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